Para la receta de hoy, traemos dos versiones, ambas igual de lícitas, funcionales y defendibles ante cualquier tribunal de la Santa Inquisición Panadera, ahora que enfilamos la Semana ídem: una para principiantes, amantes de la cocina de aprovechamiento o gente vaga en general, y otra un poco más ilustrada, para quien tenga un pelín más de tiempo, maña y ganas y/o quiera demostrar su habilidad con las masas.
Buñuelos dulces de arroz sicilianos, por Sara Rollo Sara, de Una italiana en la cocina, nos manda esta curiosa receta de buñuelos dulces sicilianos en donde no solo se hace una masa con arroz cocido y semola rimacinata,sino que también se deja fermentar y luego se fríe.
Es típica del Día del Padre (no hace falta que nos hagas el chiste), pero no me negarás que también tiene un aire muy de Semana Santa.
El horno perfecto para una micropanadería, sin instalación. También tenemos fermentadoras Rofco y amasadoras Rofco para quien vende calidad y no cantidad.
