Alcachofa Fresca de Temporada
La alcachofa fresca es una hortaliza de categoría superior, apreciada por su corazón tierno y su característico sabor con matices dulces y amargos. A diferencia de las versiones procesadas, el producto fresco mantiene intactas sus propiedades diuréticas y su alto contenido en fibra y cinarina.
Apariencia: Capítulos florales de color verde intenso, compactos y pesados.
Textura: Hojas exteriores firmes que protegen un corazón carnoso y suave.
Uso ideal: Perfectas para cocinar a la plancha, al horno, hervidas o confitadas.
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