RECETAS COREN

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	IR A RECETA	Brocheta de solomillo de cerdo de Castañas con bacon y puré de patatas
	IR A RECETA	Hamburguesa Dry Aged de Castañas con crema de queso y pepinillos
	IR A RECETA	Cuencos de hamburguesa de Castañas con patatas dauphine
	IR A RECETA	Callos a la gallega con garbanzos y carne de la mejor calidad
	IR A RECETA	Presa de cerdo de Castañas en salsa de miel y pimienta
	IR A RECETA	Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa
	IR A RECETA	Pollo de Corral al horno con patatas y verduras
	IR A RECETA	Jamoncitos de pollo de Corral con boniato en freidora de aire
	IR A RECETA	Huevos Benedict con mollete de cristal,salsa holandesa con estragón, panceta ibérica y canónigos
	IR A RECETA	Nuggets de pollo de Corral empanados con panko y patatas fritas en dos tiempos
	IR A RECETA	Osobuco de pavo con piña y jengibre
	IR A RECETA	Guiso de chorizo de Castañas con pimientos
	IR A RECETA	Huevos poché al microondas con brócoli gratinado
	IR A RECETA	Patatas asadas rellenas de jamón de Castañas y queso emmental al horno
	IR A RECETA	Sushi de salchicha de pollo de Corral
	IR A RECETA	Lagarto de cerdo de Castañas con pisto casero
	IR A RECETA	Alitas de pollo con miel y mostaza en salsa, con pollo de Corral
	IR A RECETA	Pierna de pavo al horno con salsa de miel y mostaza
	IR A RECETA	Pollo de Corral en salsa de quesos gallegos

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RECETA DE SOPA CRIOLLA DE CUBA

INGREDIENTES:

2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 litro de caldo de pollo 4 tomates maduros Aceite Perejil Pimienta Sal

Contiene todo el sabor criollo de Cuba, es parte tradicional de los almuerzos en el país. Muy sencillo de preparar y con un sabor inigualable. Se “lleva muy bien” con platanitos fritos.

PREPARACIÓN

Corta los pimientos y la cebolla en juliana. Pica el ajo finamente y el tomate en cubos pequeños. En una olla grande, coloca una cantidad adecuada de aceite y pon a dorarla cebolla hasta que comience a cambiar de color; entonces agrega el ajo, el pimiento y el tomate. Elabora un sofrito y luego adiciona el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto. La sopa se sirve acompañada de perejil fresco.

POR YOLANDA BORGES

Fuente: Correo de Cuba. Revista de la emigración cubana.

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CARNE DE POLLO DE CORRAL

 

De corral

Pollo bolsa

2,2 Kg aprox

Pollo entero

1,9 Kg aprox

Pollo estirado

1,9 Kg aprox

Pollo selección

2,2 kg aprox

Pollo especial asador

1,6 Kg aprox

Pechuga con piel

700 g aprox (2 uds)

Pechuga entera

400 g aprox.

Pechuga fileteada

400 g aprox.

Medio pollo

900 g aprox.

Medio pollo troceado

900 g aprox.

Muslo

700 g aprox.

Contramuslo

700 g aprox.

Contramuslo c/hueso sin piel

700 g aprox.

Ala entera

500 g aprox.

Ala partida

500 g aprox.

Jamoncitos

600 g aprox.

Delicias

600 g aprox.

Filetes de contramuslo (Caprichos)

500 g aprox.

Traseros

800 g aprox.

Solomillos de pollo de corral

350 g aprox.

Huevo campero 1/2 docena

Huevo campero decena

Huevo de corral docena

Huevo campero 1/2 docena XL

Hamburguesa

250 gramos (2 unidades)

Hamburguesa con espinacas

250 gramos (2 unidades)

Hamburguesa con queso de cabra

250 gramos (2 unidades)

Salchichas

350 g

Carne picada

400 g

 

email de contacto: aliazon.comercialyventas@gmail.com

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