La Paleta de Bellota Ibérica 50% es la elección inteligente para quienes buscan la excelencia del sabor ibérico con una relación calidad-precio imbatible. A diferencia del jamón, la paleta (pata delantera) ofrece una curación más rápida y un sabor ligeramente más intenso y aromático debido a su proximidad al hueso.
Lo que más destaca:
Sabor e Infiltración: Gracias a la alimentación a base de bellotas en la dehesa durante la montanera, presenta ese veteado brillante de grasa cardiosaludable que se funde en el paladar.
Curación Artesanal: Estas piezas suelen tener una curación mínima de entre 18 y 24 meses, lo que garantiza un aroma profundo y una textura suave.
Versatilidad: El formato de 50% raza ibérica proporciona una pieza más jugosa y con mayor infiltración de grasa que la de 100% ibérica, siendo ideal para el consumo diario en casa.
Veredicto: Un producto imprescindible para cualquier tabla de ibéricos. Su equilibrio entre magro y grasa la convierte en la favorita de los paladares que prefieren matices dulces y suaves.
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