Desde los secaderos naturales de Trevélez, esta Paleta de Bellota Ibérica de Jamones Vallejo representa el equilibrio perfecto entre tradición y naturaleza. Una pieza curada al aire de Sierra Nevada que destaca por su intensidad y jugosidad.
Sabor Característico: Su curación en altura le otorga un punto de sal reducido, realzando el sabor dulce y los matices de la bellota.
Textura: Grasa fundente de color rosáceo que se deshace en el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Calidad Garantizada: Elaboración artesanal sin aditivos artificiales, respetando los tiempos que marca la montaña.
La opción ideal para quienes buscan la intensidad de una paleta con el sello de calidad de una de las casas con más historia de la Alpujarra.
Paleta de bellota ibérica
Desde los secaderos naturales de Trevélez, esta Paleta de Bellota Ibérica de Jamones Vallejo representa el equilibrio perfecto entre tradición y naturaleza. Una pieza curada al aire de Sierra Nevada que destaca por su intensidad y jugosidad.
Sabor Característico: Su curación en altura le otorga un punto de sal reducido, realzando el sabor dulce y los matices de la bellota.
Textura: Grasa fundente de color rosáceo que se deshace en el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Calidad Garantizada: Elaboración artesanal sin aditivos artificiales, respetando los tiempos que marca la montaña.
La opción ideal para quienes buscan la intensidad de una paleta con el sello de calidad de una de las casas con más historia de la Alpujarra.
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