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Lo estabas esperando ¡llega el especial nuevas tecnologías y electrodomésticos! - E.Leclerc Aranjuez

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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

El virgen extra es el mejor tipo de aceite de oliva, la extracción de este aceite se hace en frío (en torno a 27 grados). Su nivel de acidez es muy reducido, un máximo de 0.8 gramos de ácido oleico por cada 100 gramos de aceite. Suele tener un sabor afrutado medio o intenso con un leve toque amargo y picante; al fin y al cabo estos son los tres atributos positivos del aceite. Su color suele ser de un verde intenso.

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ZURRAPA DE LOMO

La zurrapa de lomo es plato de charcutería de lomo de cerdo frito en manteca de cerdo y sal que se va deshilachando y al que, opcionalmente y dependiendo de cada cocinero, se le van añadiendo determinadas especias como ajo, orégano, pimentón, etc.¹​ También puede incluir algo de vinagre. Tiene cierto parecido con las rillettes francesas. En semiconserva se puede encontrar también zurrapa de hígado o zurrapa de sobrasada.

Una vez cocinado tiene una consistencia de pasta para untar, parecido al paté pero más fibroso. Se pone en un envase y se le cubre con manteca de cerdo y de esta forma se presenta en la mesa.

La zurrapa de lomo es típica del sur de Andalucía (España), principalmente en las provincias de Cádiz y Málaga, y puede encontrarse hecha de forma casera o industrial. Se suele comer untada en tostadas (tradicionalmente molletes tostados o rebanada de pan de telera) para desayunar y merendar.

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Alcachofas Confitadas Ecológicas, ¡tu infaltable en la cocina!

Hoy queremos recordarte la versatilidad de nuestras alcachofas confitadas ecológicas, su exquisito sabor y textura las convertirán en un plato estrella en tu cocina, como siempre queremos compartir contigo ideas fáciles para acompañarlas:   Tenemos dos versiones disponibles en nuestras tiendas: las tradicionales Alcachofas confitadas y agregando un toque más de sabor las Alcachofas con paleta de bellota 100% ibérica, ambas son elaboradas cuidadosamente en nuestro obrador ecológico para resaltar su sabor y suavidad.   Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar en tus comidas cotidianas, nuestras alcachofas son la elección ideal.   ¡El placer de una buena comida te espera, a disfrutar!  © DEHESA EL MILAGRO, Todos los derechos reservados. Quieres dejar de recibir nuestra newsletter? Tu puedes modificar tus preferencias o cancelar tu suscripción. Si tienes cualquier duda puedes escribirnos a: info@dehesaelmilagro.com www.dehesaelmilagro.com

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