Ingredientes
- 100 grs de cebolla
- 135 grs tomate concentrado
- 50 grs de harina de algarroba
- 3 grs de sal
- 5 grs de pimienta
- 3 cl. de vinagre blanco
- unas gotas de aceite de oliva
Preparación
Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana. En un cazo ya fuego lento lo doramos con unas gotas de aceite de oliva.
Una vez tengamos la cebolla rubia, añadimos el concentrado de tomate y la harina de algarroba, y lo dejamos cocer unos 5 minutos.
A continuación, incorporamos el vinagre y dejaremos que se evapore. Lo rectificamos de sal y pimienta, ya continuación, lo trituramos y lo colamos.
Por último, dejamos enfriar el preparado antes de servirlo como acompañamiento.
Nota: El ketchup tiene un sabor picante y amargo. Puede combinarse muy bien con algún plato de pescado o verdura, e incluso con alguna carne blanca.
Fuente: https://www.soldebre.es/ca/fruits-secs/receptes-garrofes-ametlles/quetxup-de-garrofa_114
email de contacto: aliazon.comercialyventas@gmail.com
SI DESEAS ENLAZAR TUS PRODUCTOS O WEB DESDE NUESTRA PÁGINA CONTÁCTANOS
