Ingredientes:
- 12 oz de pasta (como espaguetis o lingüines)
- 1 aguacate maduro
- 2 dientes de ajo picados
- Jugo de 1 limón
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: queso parmesano rallado, tomates cherry, albahaca fresca.
Instrucciones:
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Reserve un poco de agua de cocción de la pasta antes de escurrirla.
- 2. En una licuadora, combine el aguacate, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Licue hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mezcle la pasta con la salsa de aguacate, agregando el agua de la pasta reservada según sea necesario para diluir la salsa.
- Cubra con parmesano, tomates cherry y albahaca fresca si lo desea.
Procedencia de la imagen:https://www.freepik.es/
Procedencia de la receta: https://nfcihospitality.com/amazing-avocado-recipes/
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