| Te contamos por qué deberías incluír más legumbres en tu dieta͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ |
¿Por qué debes comer más legumbres? |
| | | Las legumbres destacan por su alto vale nutricional en todos los sentidos. Incluirlas en la dieta es más una obligación que una preferencia, pues sus propiedades son: - Fuente de Proteínas Vegetales: Las legumbres son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las hace esenciales para dietas vegetarianas y veganas. También son una opción saludable para aquellos que buscan reducir el consumo de carne.
- Alto Contenido de Fibra: La fibra en las legumbres contribuye a la salud digestiva, ayuda a mantener niveles estables de azúcar en la sangre y puede ser beneficiosa para el control del peso al proporcionar una sensación de saciedad.
- Bajas en Grasas Saturadas: Las legumbres son naturalmente bajas en grasas saturadas y pueden ayudar a mantener una dieta equilibrada y saludable para el corazón.
- Nutrientes Esenciales: Son ricas en una variedad de nutrientes esenciales, incluyendo vitaminas (como folato y vitamina B6), minerales (como hierro y magnesio), y antioxidantes, que son fundamentales para diversas funciones corporales.
| | | | | Tus preparados con legumbres |
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| | | | 2 recetas que nunca fallan |
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 | Ensalada de Lentejas: Ingredientes: Lentejas cocidas, tomates cherry, pepino, cebolla roja, queso feta, aceitunas, aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Preparación: Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. Aliña con aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto. |
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|  | Curry de garbanzos Ingredientes: Garbanzos cocidos, cebolla, ajo, jengibre, tomate, leche de coco, curry en polvo, cilantro, sal y pimienta. Preparación: Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite. Agrega los tomates y cocina. Añade los garbanzos, leche de coco, curry en polvo, sal y pimienta. Cocina a fuego lento hasta que la mezcla espese. Sirve sobre arroz. |
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